Esta ya clásica salsa de ajíes rojos fermentados es apreciada en todo el mundo y se vende en más de 195 países y territorios. Infinitamente versátil, realza el sabor de cualquier comida o cóctel.

Su lento proceso artesanal se maneja cuidadosamente desde la semilla hasta la salsa en Avery Island, Louisiana. Ésta se elabora con tres ingredientes básicos y se añeja en barricas de roble durante un máximo de tres años en dicha localidad de Louisiana, antes de embotellarse. La receta originada por Edmund McIlhenny en 1868 ha sido utilizada por la familia McIlhenny durante casi 150 años.