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En la cocina Oriental se denomina Sambal a las pastas preparadas con ajíes machacados. Existen muchas variedades de esta preparación, que se mezcla según la tradición e ingredientes específicos de cada lugar: ajo, camarones, tomate, etc.

Huy Fong, los creadores de la famosa Sriracha «del gallito», nos trae su versión de esta pasta de ají en su forma más pura: Sambal Oelek. Solamente ajíes jalapeños rojos, sin más condimentos, machacados en mortero, lo que le da una textura natural, conservando las pepas y todo el sabor de los ajíes frescos y que le permite ser usada como base para otras preparaciones, para dar un toque picante al saltear carnes o verduras, o bien para usar directamente desde el frasco para untar y darle un sabor único y balanceado a tus comidas.

¡Pruebala en sopas, arroz, carnes, verduras o preparando un exótico curry y nos cuentas!