Este producto de marca propia, es un blend entre materia prima de Temuco y materia prima de Villa Prat, en Sagrada Familia, regiòn del Maule, meca del ajì cacho de cabra en Chile.

El merkén es único y nuestro. Un aliño preparado por nuestro pueblo mapuche en el wallmapu que consta de ají cacho de cabra ahumado y secado al sol, triturado en piedra; semillas de cilantro tostadas y molidas en piedra y por último, sal de mar. No lleva nada más ni nada menos, y que no te digan lo contrario.

Actualmente se encuentra en proceso de obtener la denominación de origen -ya la tienen por ejemplo, la sal de Cáhuil, la alfarería de Pomaire, los Chamantos y mantas corraleras de Doñihue, la Alfarería de Quinchamalí y el Prosciutto de Capitán Pastene-. Cuando el merkén la obtenga, prometemos hacer fiesta. ¡Tod@s invitad@s!

El merkén chileno, fue elegido el mejor condimento del mundo en el 2024 por la prestigiosa guía gastronómica Taste Atlas. Con una calificación de 4.7 de 5 estrellas, superó a 36 especias globales gracias a su sabor ahumado, terroso y versatilidad en carnes, sopas y aperitivos.

Chile Picante mezcla el suyo propia y lo ofrece en presentacion con tapa dosificadora y sello interior y exterior. Envase reutilizable.