Pasta de ai rojo coreano fermentado, picante medio, con tonos dulces y muy consistente. Pasta fabricada con ajíes secados al sol y arroz producido en Corea. La marca Chung Jung Won es muy popular, tradicional y de confianza en Corea del Sur.

En Estados Unidos, la catalogan como la “nueva Tabasco” o “la nueva Sriracha”, dos de las salsas hot más populares y la usan hasta en restaurantes con estrellas Michelin.

INGREDIENTES: Jarabe de tapioca, agua, arroz integral, pimienta roja en polvo (12%), sal, alcohol, semillas de soja, ajo, cebolla. GLUTEN, SOJA.

USOS: En la cocina coreana se usa en salsas, marinados, pescados, carnes y vegetales. Recetas típicas como el O-Sam Bokkeum, un plato de sartén con cerdo y calamares, el Bibimbap (un salteado de arroz, verduras y carne), el pollo frito y el Kim Chi lo incorporan entre varios otros.