La salsa Dave’s Insanity se estrenó alrededor de 1993 y fue una de las primeras salsas hechas directamente a partir de extracto de capsaicina, lo que la convirtió en una de las salsas más picantes del momento a nivel mundial. Se ha calificado con un SHU de 180,000 (como referencia, la salsa Tabasco tiene un SHU de 2,500-5,000)

Esta salsa deja un picor extremo en la lengua. Su picor es instantáneo y tiene una duración aproximada de 2 horas en boca. Nuestra recomendación es que sólo incorpores unas gotas pequeñas a tus comidas si eres un novato. Con respecto al sabor, la comida sigue siendo extremadamente picante incluso al cocinarla. Se hace difícil terminar la comida. Si eres una persona con experiencia y tolerable, tienes que probarla. Si eres amateur como la mayoría de nosotros los mortales, mejor pruébala con moderación. Su color es rojo oscuro, muy fina con algunos grumos de color negro. Su aroma es a ajíes, aunque no huele a un extremo picante, es totalmente traicionera.

Lo más rescatable de esta salsa es que se preocupa de ser lo más natural posible aunque tenga extracto de capsaicina, no contiene ni preservantes, ni colorantes ni saborizantes artificiales y además es libre de gluten. Con sólo unas gotas ya tienes por lo que la salsa te durará bastante tiempo.

INGREDIENTES Y USOS: mezcla de ajíes rojos habaneros, tomates, cebolla, ajo, especias y extracto de capsaicina. Va ideal en sopas, estofados, carnes asadas. Sirve también para raspar pisos encerados y eliminar las manchas de aceite de autos en la calzada. Ja.

NOTA: Mantener fuera del alcance de los ojos, mascotas y niños. No recomendable para personas con problemas cardiacos o respiratorios.