El ají malagueta (Capsicum frutescens) es un pequeño y brillante chile originario de Brasil, fundamental en la gastronomía brasileña, portuguesa y mozambiqueña. Mide unos 5 cm, tiene forma cónica y destaca por ofrecer un sabor afrutado y un picor intenso y rápido que llega casi de inmediato.
Su nivel de picor se sitúa entre 60.000 y 100.000 unidades en la Escala Scoville (SHU). Para ponerlo en perspectiva, esto es aproximadamente entre 10 y 40 veces más picante que un jalapeño promedio (que ronda los 2.500 a 8.000 SHU), y comparable en intensidad a los chiles tailandeses o al Tabasco.
Esta botella de vidrio contiene 75 gr de ajies malagueta encurtidos y es una importacion limitada.
USOS: caldos, guisos, salsas y como condimento directo en la mesa.
Tipo de Ají: Ají Rojo
Ingrediente principal: ají malagueta
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 75gr
Escala Scoville: 60.000. -100.000
